Svíčková omáčka z dýně hokaidó s hlívovým stejčkem (6-8 porcí)

Potřebujeme: 1 střední dýni hokaidó, 2 větší mrkve, 2 cibule, 1 petržel, nové koření, tymián, černý pepř celý, bobkový list, smetana, máslo, 12 větších plátků hlívy ústřičné


Postup:
Na másle osmahneme cibuli a koření, přidáme pokrájenou zeleninu, osmahneme a podusíme do měkka, vše rozmixujeme, dosolíme a zjemníme smetanou. Na pánvi osmahneme plátky osolené a opepřené hlívy ústřičné a podáváme s houskovým knedlíkem. Můžeme ozdobit brusinkami.